二、工業鹽的危害

　　用工業鹽制作食鹽有時對人體危害很大。如果工業鹽中含有亞硝酸鹽，很可能引起食物中毒，威脅人們的健康。亞硝酸鈉廣泛用于建筑施工、染料、藥品和防銹劑的制造，并廣泛應用于印染、漂白等方面。進入人體后可引起中毒。人體攝入0.3-0.5克亞硝酸鹽，可引起急性中毒，3克可致死。

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